「1.豊かな自然」「2.地域に根づいた伝統技術」「3.人と人との見える関係」「4.新しい技術」の4つに支えられながら、私たちプラナスが提供する食事やそれを中心に置いたライフスタイルを総称して「里山ごはん」と呼んでいます。

美味しいことはもちろん、自分たちを含め身近な人たちが携わる素材を使うことで、安全安心で何より「生きている実感」を感じられる食生活を提供し、それぞれの豊かな生活の支えになればという思いが込められています。

そこには、もちろん、プラナスが当初より願っている、障害を抱える方をはじめとした関係する様々な方の食生活の豊かさの向上および、それに伴う当事者の活躍の場の創出も合わせて私たちの目的として掲げています。

一人でも多くの方の生活が豊になるよう一つひとつ丁寧に作っています「里山ごはん」をぜひ一度ご賞味ください。